20 févr. 11

Gourmandise

Dessert du week-end d'après une recette trouvée sur le site de Pure Gourmandise. Pour un premier test, c'était assez réussi. La forme de mes macarons n'est pas idéale, ils sont un peu palichons car je n'avais pas le colorant brun...mais le goût était parfait. Un régal !
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23 août 10

Bolo frappé

J'avais déjà une recette de ce gâteau ''le fameux marbré'' mais j'ai voulu tester celle trouvée dans le dernier magazine de Casa e Comida. C'était très bon, pas sec du tout, bien moelleux comme il faut. La recette en portugais est ici  sur leur site. J'ai fait une traduction là : Bolo_. Régalez-vous bien !!!
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01 juin 10

Yaourts faits maison

Ici on trouve des yaourts et les rayons des supermarchés sont assez bien garnis mais comparés à ceux que l'on peut manger en France, je trouve qu'il y a une grande différence.  La texture, le goût et la diversité ne me satisfont pas toujours.  Ce qui fait que depuis quelques temps j'envisage de m'acheter une yaourtière et j'attends patiemment nos vacances en France pour la ramener. Mais, en attendant  j'ai trouvé une recette de yaourt où l'on n'utilise pas de yaourtière ! Donc j'ai testé et le résultat est... [Lire la suite]
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24 mai 10

Je n'avais pas les bons moules...

...mais ils ont quand même eu du succès ! mes Financiers au chocolat - 4 blancs d'oeuf- 200 g de chocolat noir- 50 g de poudre d'amandes- 50 g de farine- 80 g de beurre- 80 g de sucre glace- 20 cl de crème liquide- 1/2 cuil. à café de levure- sel - Préchauffer le four à 180°C - Faire chauffer la crème dans une casserole.- Casser le chocolat en morceaux puis le recouvrir avec la crème bouillante. - Après quelques instants, remuer pour obtenir une crème homogène. -  Battre les blancs d'oeufs à la fourchette.- Y... [Lire la suite]
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09 avr. 10

Torta de Frango

Il s'agit d'une ''tarte au poulet"" que l'on trouve assez souvent dans les menus ici à São Paulo.  Je ne connais pas les origines de cette recette...mais elle est très facile à faire et le résultat pas mauvais du tout ! Plat idéal pour accommoder des restes de poulet. Régalez-vous et bon week-end !
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04 nov. 09

Cuisine brésilienne

Voici ma dernière folie.....côté livre de cuisine ! Viviane Tronel, brésilienne, est originaire de São Paulo et vit en France. J'ai trouvé son livre en farfouillant dans le rayon cuisine de ma librairie préférée ici à São Paulo. Il y a longtemps que je cherchais un livre de recettes brésiliennes mais je n'avais pas encore trouvé le bon !  Je crois que c'est chose faite. Toutes les recettes connues y sont : casquinha de siri, pão e queijo, pastéis, bolinhos de arroz, feijão, farofa, feijoada, torta de frango,... [Lire la suite]
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